Château de Fabrègues (Aurillac)
Château protégé au titre des Monuments historiques, à Aurillac.
Commune : Aurillac — Source : Ministère de la Culture — base Mérimée (réf. PA00093745)
Voir sur la carteQue voir : Cantal (15)
Le département Cantal (15) (préfecture : Aurillac), en région Auvergne-Rhône-Alpes, compte 17 lieux et spécialités vérifiés sur l'Atlas de France. Retrouvez-les aussi sur la carte du département.
Châteaux (1)
Monuments historiques (1)
Cathédrale Saint-Pierre (Saint-Flour)
Cathédrale de Saint-Flour, édifice religieux protégé au titre des Monuments historiques.
Type : Cathédrale — Source : Ministère de la Culture — base Mérimée (réf. PA00093609)
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Sites naturels remarquables (5)
Le Lioran
Station de montagne lovée dans la plus grande forêt domaniale d'Auvergne.
Source : Itinéraire officiel pédestre
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Plomb du Cantal
Point culminant du département du Cantal (1 855 m) et panorama à 360°.
Source : Itinéraire officiel pédestre
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Puy Chavaroche
Sommet sauvage (1 739 m) célèbre pour son imposant cairn sommital.
Source : Itinéraire officiel pédestre
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Puy Griou
Dôme phonolithique conique remarquable (1 690 m) au cœur du massif.
Source : Itinéraire officiel pédestre
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Puy Mary
Volcan emblématique du massif cantalien, vue panoramique à 360°.
Label : Grand Site de France · Type : Volcan
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Plus beaux villages (5)
Le Falgoux
Village typique de la vallée du Mars réputé pour ses forêts et son fromage Salers.
Source : Itinéraire officiel pédestre
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Mandailles-Saint-Julien
Village niché au fond de la haute vallée de la Jordanne.
Source : Itinéraire officiel pédestre
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Murat
Petite Cité de Caractère médiévale blottie entre trois rochers basaltiques.
Source : Itinéraire officiel pédestre
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Saint-Flour
Cité d'art médiévale perchée sur son promontoire volcanique en Haute-Auvergne.
Source : Itinéraire officiel pédestre
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Salers
Cité médiévale fortifiée du Cantal, donnant son nom à la race bovine et au fromage.
Label : Les Plus Beaux Villages de France — Source : Association Les Plus Beaux Villages de France
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Spécialités culinaires (2)
Aligot
Purée de pommes de terre travaillée avec de la tome fraîche jusqu'à obtenir une texture élastique filante, spécialité de l'Aubrac.
Type : Plat régional
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Pounti
Pain de campagne salé-sucré à base de blettes, pruneaux et lard, cuit au four, spécialité du Cantal et de l'Aveyron.
Type : Plat régional
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Fromages AOP (1)
Cantal
Pâte pressée non cuite, l'une des plus anciennes de France.
AOP/AOC : AOP Cantal · Affinage : 1 à 8 mois · Nature du lieu : Aire géographique d'appellation / Terroir · Type de lait : Vache — Source : Appellation d'Origine Protégée / Indication Géographique Protégée officielle (INAO)
Voir sur la carteRaces animales (1)
Salers
Race rustique de montagne, liée au fromage salers et au cantal.
Aptitude : Mixte (viande et lait) · Robe : Acajou · Type : Bovine — Source : Race reconnue officiellement (arrêté du 29 avril 2015, modifié)
Voir sur la carteCoutellerie (1)
Aurillac
Berceau du couteau Le Capucin, tradition coutelière cantalienne.
Depuis : XVIIIe siècle · Matériau : Acier et bois — Source : Entreprise du Patrimoine Vivant : Piganiol (Ministère de l'Économie)
Voir sur la carteLieux vérifiés auprès de sources officielles (base Mérimée du ministère de la Culture, INAO, Musées de France…). Une erreur, un oubli ? Proposez une correction depuis la carte.